Appetizer
熟成 黒毛和牛肩サンカク肉のロースト
マデラソース
小清水野菜 塩パン包み
辻ファームのフルーツトマト
デザートマルゲリータ
武相ブレンドコーヒー or 四十八煎茶 和紅茶
Drink
6800円コース
Poisson
前菜8種の盛り合わせ
生ハムのコンソメ
マグロの燻製シュークリーム
ブルーベリーとプロシュート
馬肉のタルタル
生ハムと隼人瓜
醗酵胡瓜と香福豚
海老のカダイフ包み
岩海苔のパートブリック
三浦鮮魚のポアレ
ヴァンブランソース
Viande
Dessert
Appetizer
前菜8種の盛り合わせ
生ハムのコンソメ
マグロの燻製シュークリーム
ブルーベリーとプロシュート
馬肉のタルタル
生ハムと隼人瓜
醗酵胡瓜と香福豚
海老のカダイフ包み
岩海苔のパートブリック
Poisson
三浦鮮魚のヴァプール
オイスターソースと枝豆のエミュルション
熟成イチボのロースト
マデラソース
小清水野菜 塩パン包み
Viande
フレッシュマンゴームース
エキゾチックな泡のソース
Dessert
上記コース内容より
コーヒー or 紅茶
Drink
フォアグラムースバー
上記コース内容より
7800円コース
12000円コース
Appetizer
前菜7種の盛り合わせ
香福豚 パテ・ド・カンパーニュ
絹の道が生んだ 馬肉のタルタル
生ハムメロン
ヴィシソワーズ
トウモロコシのソフトクリーム
海老のカダイフ揚げ
スナップエンドウと雲丹
Poisson
三浦鮮魚のヴァプール
オイスターソースと枝豆のエミュルション
Viande
熟成イチボのロースト
マデラソース
小清水野菜 塩パン包み
フレッシュマンゴームース
エキゾチックな泡のソース
Dessert
コーヒー or 紅茶
Drink
秋の贅沢コース
Amuse
トリュフ４種のアミューズ
Appetizer
キノコ達のタルト
秦野野菜 茄子のキャビア・ド・オーベルジーヌ
Poisson
三浦鮮魚のポワレ
トリュフソース ペルノー・カプチーノ
熟成 黒毛和牛 肩サンカク肉の薪焼きステーキ１５０ｇ
トリュフの香り
Viande
栗のパルフェ トリュフクリーム
Dessert
コーヒー or 紅茶
Drink