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Hors-d'oeuvre

Poisson

三浦鮮魚のポアレ

蕪のすり流しヴァンブランソース 

熟成 黒毛和牛肩サンカク肉のロースト
マデラソース 小清水野菜の塩パン包み

DAIGAKU モンブラン

コーヒー or 紅茶

 6800円コース

前菜8種の盛り合わせ

ヴェルデスープ

マグロの燻製シュークリーム

香福豚の自家製ベーコン

馬肉のタルタル

町田しいたけのマカロン

岩海苔のパートブリック

海老のカダイフ包み 

ブロッコリーのソフトクリーム

Viande

Dessert

Drink

 

Appetizer

前菜8種の盛り合わせ

ヴェルデスープ

マグロの燻製シュークリーム

香福豚の自家製ベーコン

馬肉のタルタル

町田しいたけのマカロン

岩海苔パートブリック

海老のカダイフ包み 

ブロッコリーのソフトクリーム

Speciality

至極のフォワグラムース

-シガー仕立て-

Poisson

三浦鮮魚のポアレ

蕪のすり流しヴァンブランソース 

熟成 黒毛和牛 肩サンカク肉のロースト

マデラソース

小清水野菜の塩パン包み

Viande

DAIGAKU モンブラン

Dessert

コーヒー or 紅茶

Drink

7800円コース

 

Hors-d'oeuvre

前菜8種の盛り合わせ

ヴェルデスープ

マグロの燻製シュークリーム

香福豚の自家製ベーコン

馬肉のタルタル

町田しいたけのマカロン

岩海苔パートブリック

海老のカダイフ包み

ブロッコリーのソフトクリーム

Speciality

至極のフォワグラムース

-シガー仕立て-

Poisson

三浦鮮魚のポアレ

蕪のすり流しヴァンブランソース 

熟成 サーロイン肉のロースト

マデラソース

小清水野菜の塩パン包み

Viande

DAIGAKU モンブラン

Dessert

Drink

コーヒー or 紅茶

10,800円コース

 

Xmas PREMIUMご褒美肉コース

9,000yen~(税込・サ別)

※24日・25日は15,400yen のみのご案内です。

Amuse

『武』to『相』~郷土~

Appetizer

秦野産 小清水さんのカブのムース

クリスマスアレンジ

Speciality

フォワグラとレアチーズのコントラスト

オレンジの香りと共に (+1000円)

三浦鮮魚のポアレ

or

活オマールエビのロースト

町田味噌のオランデーズソース (+時価)

Poisson

熟成 サーロイン肉のロースト

150g 小清水さんの温野菜

Viande

2021 Noel タタン・ショコラショー

Dessert

コーヒー or 紅茶

Drink

( 表示価格は全て税込 )

サービス料10%