5800円コース

Amuse

チュロス・マカロン・ソフトクリーム

Appetizer

荒銀サーモンのモンブラン仕立て

Poisson

三浦鮮魚と白菜のルーロー

sauce vin blanc

フランス産鴨のパテ・アン・クルート

小清水野菜添え

Viande

温かいガトーショコラ

Dessert

コーヒー or 紅茶

Drink

 〈12/20〜25限定〉

Coquette Noel 7500円コース

 
 

Appetizer

熟成イチボのロースト

マデラソース
小清水野菜 塩パン包み

フレッシュマンゴームース
エキゾチックな泡のソース

コーヒー or 紅茶

 5800円コース

Poisson

前菜7種の盛り合わせ

香福豚 パテ・ド・カンパーニュ
絹の道が生んだ 馬肉のタルタル
生ハムメロン
ヴィシソワーズ
トウモロコシのソフトクリーム
海老のカダイフ揚げ
スナップエンドウと雲丹

三浦鮮魚のヴァプール
オイスターソースと枝豆のエミュルション

Viande

Dessert

Drink

 

Appetizer

前菜8種の盛り合わせ

香福豚 パテ・ド・カンパーニュ
絹の道が生んだ 馬肉のタルタル
あら銀サーモンの柿仕立て
菊芋のポタージュ

スナップエンドウのソフトクリーム

海老のガダイフ揚げ

ピーナッツとオリーブオイル

​赤パプリカのパートブリック

Speciality

至極のフォワグラムースバー

Poisson

三浦鮮魚のポアレ
ブールブランソース 蕪のすり流し

熟成イチボのステーキ

マデラソース
小清水野菜 塩パン包み

Meat

リンゴのタルトタタン
エキゾチックな泡のソース

Dessert

コーヒー or 紅茶

Drink

フォアグラムースバー

上記コース内容より

6800円コース

 

Appetizer

前菜8種の盛り合わせ

香福豚 パテ・ド・カンパーニュ
絹の道が生んだ 馬肉のタルタル
あら銀サーモンの柿仕立て
菊芋のポタージュ

スナップエンドウのソフトクリーム

海老のガダイフ揚げ

ピーナッツとオリーブオイル

​赤パプリカのパートブリック

Speciality

至極のフォワグラムースバー

Poisson

三浦鮮魚のポアレ

ブールブランソース 蕪のすり流し

熟成サーロイン肉のステーキ

マデラソース
小清水野菜 塩パン包み

Viande

リンゴのタルトタタン

エキゾチックな泡のソース

Dessert

コーヒー or 紅茶

Drink

ペアリングワイン4杯

フォアグラムースバー

上記コース内容より

9800円コース