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薪焼ステーキコケット

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CONCEPT
薪焼ステーキコケット

Concept

～Buso Cuisine～

​

地元の文化、食材を分解し

武相料理として再構成

「美味しい」を追求する

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熟成サーロイン

「武相キュイジーヌコース」のご紹介

武相の食材・文化・ジャンルを超えた

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EXPERTS

Experts

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Chef

齋サーバー

Server

久崎寿夫

齋 大樹

専門学校卒業後、日本初のオーベルジュ、オー・ミラドーでフランス料理の基礎を学ぶ。東京のル・ジュード・ラシェット（当時一つ星）で修行をし、再びオー・ミラドーでスーシェフとして腕をふるう。ＫＷＧに入社し、STRIのシェフを務める。

専門学校卒業後、池袋の老舗レストラン「パリの朝市」にて１２年間サービスとワインを学ぶ。その後、オーグードゥジュール系列で、支配人として従事。ＫＷＧに入社し、現在STRIにてサーバーを務める。

ACCESS

Access

薪焼ステーキコケット

東京都町田市原町田6-9-8 AETA町田 8F STRI内

ADDRESS

営業時間

17:00〜23:00

最終入店21:00

当店bar併設店となっており、22時以降barスペースにて
シガー利用あり。

TEL

042-851-8985

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薪焼ステーキコケット
AETA町田8F

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